最新刊

食料・農産物の流通と市場
滝澤 昭義・甲斐 諭・細川 允史・早 川 治編著
ISBN4-8119-0232-7 C3033　A5判 236ページ　2003年4月　定価2000円+税
筑波書房

農業市場学研究叢書
筑波書房

問われる青果物卸売市場−流通環境の激変のなかで−
責任編集者＝宮村光重
1990年、208頁、定価（本体1515円＋税）
 

自由化にゆらぐ米と食管制度
責任編集者＝堀口健治・三島徳三
1990年、288頁、定価（本体2166円＋税）
 

問われるガット農産物自由貿易−ウルグアイ・ラウンド協定と日本農業−
責任編集者＝村田武
1995年、190頁、定価（本体2000円＋税）
 

食料流通再編と問われる協同組合
責任編集者＝三国英実
1995年、253頁、定価（本体2524円＋税）
 

農産物貿易とアグリビジネス
責任編集者＝杉山道雄
1996年、156頁、定価（本体2000円＋税）
 

農業市場の国際展開
責任編集者＝宮村光重・吉田忠
1997年、322頁、定価（本体3000円＋税）
 

激変する食糧法下の米市場
責任編集者＝三島徳三・滝澤昭義
1997年、256頁、定価（本体2500円＋税）

序章　　食糧管理法から食糧法へ
第１章　食糧法の問題点と本質
第２章　食糧法下の生産調整と農協
第３章　ＷＴＯ体制下の米輸入と国際米市場
第４章　米の価格形成と政府米の機能
第５章　食糧法下の主要米産地の動向
第６章　変わる米流通と卸・小売業者
第７章　生協の米事業と産直米
第８章　米消費構造の変化と米飯ビジネスの展開
終章　　今後の米政策の方向

現代卸売市場論
責任編集者＝細川允史 
1999年、292頁、定価（本体2800円＋税）

第１章　卸売市場問題の現局面
　第１節　卸売市場をめぐる政策環境
　第２節　卸売市場政策の系譜と課題
　第３節　卸売市場流通の動向
第２章　小売業再編と卸売市場
　第１節　大型量販店の仕入行動と卸売市場
　第２節　中小食品スーパー・小売店の存立と卸売市場
第３章　出荷体制の変化と卸売市場
　第１節　大都市近郊産地の存続と卸売市場
　第２節　広域出荷産地の出荷戦略と卸売市場
第４章　卸売市場業者の経営悪化と再編問題
　第１節　卸売会社の経営悪化と再編問題
　第２節　仲卸業者の経営悪化と再編問題
第５章　卸売市場の取引問題
　第１節　卸売市場における取引の変化と問題点
　第２節　卸売市場情報システム化の展望と課題
第６章　供給構造の変化と卸売市場
　第１節　輸入青果物流通の特徴と卸売市場
　第２節　市場外流通と卸売市場
第７章　水産物・食肉・花き卸売市場の課題
　第１節　水産物卸売市場の現状と課題
　第２節　食肉卸売市場の現状と課題
　第３節　花き卸売市場の現状と課題
第８章　海外卸売市場の特徴とわが国卸売市場制度との比較
　−アメリカの卸売市場の場合−
第９章　わが国卸売市場制度の展望
　−卸売市場の公的役割を踏まえて−

食品の安全性と品質表示
甲斐諭・飯澤理一郎責任編集
ISBN4-8119-0215-7 A5判 222頁 2001年10月 定価2,800円＋税

発行＝筑波書房
東京都新宿区神楽坂2-19　銀鈴会館
TEL.03-3267-8599　FAX.03-3235-5949
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